miércoles, 5 de noviembre de 2014

Innovación y desarrollo de nuevos productos, factores imprescindibles en la creación de las startups del futuro

En 2100 habrá que alimentar a 6.000 millones de personas más de los que habitan hoy en nuestro planeta, según Naciones Unidas. La escasez de tierra cultivable, el enorme gasto energético de producción y las escasez de agua, nos está obligando a pensar qué comemos y cómo lo producimos. Esta evolución hace que la imagen que tenemos de un granjero tosco y poco formado (académicamente) está destinada a desaparecer. Los agricultores del futuro, y casi del presente, están al tanto de lo necesarias que son las nuevas tecnologías, en el desarrollo y eficiencia de nuestros campos.

La necesidad de maximizar la producción por parte de las granjas convencionales ha llevado a comenzar a utilizar las nuevas tecnologías y el análisis de datos, para lograr mayor innovación y eficiencia en el proceso de producción. Este es el caso de la startup española Bynse, un ejemplo claro del uso del Big data, ha desarrollado unos sensores que, bajo tierra o sujetos a las hojas de las plantas, recogen información del microclima cada 10 minutos. Esta tecnología tuitea información relacionada con el tiempo, también información sobre cuándo las plantas necesitan ser regadas o recogidas y proveen a los agricultores de información sobre enfermedades. Además, el análisis del Big data permite a los agricultores incrementar su producción a través de una mayor eficiencia y reducción de costes.

Explotar la información que se puede recoger de estos sensores para desarrollar múltiples aplicaciones y servicios de valor añadido que pueden ofrecerse a los agricultores y compradores de materias primas, se ha convertido en una oportunidad para muchos proyectos de emprendimiento. Del mismo modo, que la trazabilidad de los alimentos es una clara ocasión para el desarrollo del marketing y posicionamiento de algunas marcas de alimentación.

La investigación y desarrollo de nuevos alimentos que hasta ahora no conocíamos y que serán cada vez más habituales en nuestra dieta hace que se estén popularizando cereales ancestrales que ahora se retoman gracias a nuevas técnicas de cultivo y tras descubrir su importancia y propiedades nutricionales. Entre ellos, destacaré el "super arroz verde", un producto investigado por el Instituto de Investigación del Arroz, una institución sin ánimo de lucro ubicada en Filipinas y la Academia China de Ciencias Agrarias, cuya utilización implicará la sostenibilidad del producto, además de su fabulosa adaptación a la sequía, las inundaciones, el agua salada y la plaga de insectos. Pero también podemos hablar de la utilización de la quinoa, el teff etíope, las algas, e incluso, los insectos como fuente de alimentación para la población mundial. Estos nuevos productos de alimentación supondrán el desarrollo de nuevos negocios y la adaptación de otros existentes ante la aparición de nuevos ingredientes: granjas de insectos, granjas marinas de algas o peces, etc. También se conseguirá el desarrollo de nuevos productos o la evolución la formulación de productos existentes centrados en las propiedades de los nuevos ingredientes y su potencial.

La empresa española Balfegó, con sede en Ametlla de Mar, en Tarragona, pesca atunes rojos durante el periodo de pesca legal y los empuja desde mas adentro hacia sus granjas marinas situadas a algunos kilómetros de esta cosa mediterránea. Esta firma ofrece atún rojo fresco los doce meses del año gracias a que mantienen a los atunes vivos en enormes piscinas marinas donde engordan y recuperan la grasa que han perdido durante el periodo de desove. El negocio es así sostenible y respetuoso con el medio ambiente ayudando a la recuperación de esta especie que ha sufrido una sobrepesca que la está poniendo en peligro.

Las nuevas startups surgidas en el ámbito de la alimentación rediseñarán el mapa alimentario y romperán con lo establecido. Nuevas empresas compuestas por bioquímicos, genetistas, nutricionistas y data scientists que buscan decodificar los alimentos para poder alterarlos y diseñar otros nuevos. Su propósito es revolucionar el futuro de la alimentación con una visión global, no de nicho. Nuevas oportunidades que estarán íntimamente vinculadas a nuevos perfiles de profesionales que ofrecerán una visión más innovadora del sector de la alimentación.

Y, finamente, hablaré de nuevos consumidores, porque el comprador del mañana será cada vez más consciente de lo que compra y lo que quiere, por un lado, productos más saludables y, por otro, contribuir a la sostenibilidad del entorno. Ambos factores, favorecerá el crecimiento del comercio online.

La gente está cambiando cómo y dónde compra. Tanto en Estados Unidos como en Europa, los consumidores buscan, cada vez más, los alimentos de productores y artesanos locales. Los servicios de suscripción están ganando popularidad, ya que dan la posibilidad de comer alimentos sanos, locales y ahorrar mucho tiempo comprando. La startup Aglocal lleva la innovación a los canales de suministro de la carne. Se trata de una plataforma online que da  a los granjeros la opción de listar toda su carne disponible, incluyendo algunos cortes no habituales. En la parte de la demanda, los clientes buscan los productos en la lista, eligen el origen de las reses, el corte deseado y los compran onlines. En cuanto a la empresa existe una mejora en cuanto al problema del desperdicio de los alimentos y, además, facilita a los agricultores la venta de una mayor parte de su producción.

Estamos inmersos en una "tercera ola" de empresas que basa su auge en la creación de nuevos negocios asociados a un producto más cercano, donde el comprador puede conocer el origen y las características del mismo. Se incrementa la transparencia en relación al origen de los alimentos y, finalmente, nos encontramos ante la creación de productos menos industrializados y más artesanos.









lunes, 6 de octubre de 2014

"La igualdad entre sexos es un tema de justicia, pero también de economía", Carmen Plaza, directora general del Instituto de la Mujer y para la Igualdad de Oportunidades

El pasado 29 de septiembre tuvo lugar en el hotel Convención de la madrileña calle O´Donnell el V Encuentro Euro-Mediterráneo de Mujeres Lideres en la Empresa y en la Política con el título "Emprender en Femenino". El objetivo fundamental crear empleo a través de proyectos innovadores y contribuir al empoderamiento educacional, político y empresarial de la mujeres.

La inauguración del evento corrió a cargo de Giovanna G. de Calderón, presidenta de Mujeres para el Diálogo y la Educación (MDE), Teresa Astolfi, asesora del Secretario de Estado para la Unión Europea; Gaia Danese, consejera de Asuntos de Política Interior, Prensa y Cultura de la Embajada de Italia en España; y Carmen Plaza Martín, directora general del Instituto de la Mujer y para la Igualdad de Oportunidades.

Izda a dcha. Teresa Astolfi, Carmen Plaza, Giovanna Gutiérrez y Gaisa Danese. Foto: Ana Camarero

lunes, 15 de septiembre de 2014

El Paro No Nos Para cumple su segundo año, contando nuevas historias de emprendedores

A finales del pasado mes de agosto se cumplieron dos años desde que el azar, el destino, mi situación profesional, la melancolía, la tristeza o la indignación se convirtieran en el motor que me ayudó a que este blog empezara a tomar cuerpo. Un cuaderno de bitácora que surgió primero, como terapia para evitar caer en el más absoluto de los desánimos. Y, en segundo lugar, por la necesidad de dar a conocer historias de personas que partiendo de una situación similar a la mía, en algunas ocasiones, o hastiados de sus propias realidades profesionales o personales decidieron echar para adelante rompiendo con su día a día para iniciar proyectos de futuro.

El tiempo que ha transcurrido desde el "fatídico" mes de junio de 2012, en el que mi nombre pasó a engrosar las listas de desempleados de este país, me ha facilitado, en principio, tomar distancia de los hechos que tuvieron lugar a mediados del mes de junio de ese año, para poder relativizar los acontecimientos y, ante todo, dar una explicación a lo que significaron para mi las decisiones que se tomaron durante la primera semana de finales de la primavera entre las cuatros paredes de las oficinas de los máximos responsables de mi departamento. En segundo lugar, estos dos años me han hecho conocedora de una realidad social, económica y política, a la que nunca anteriormente, había prestado demasiada atención. Visto desde mi realidad actual, podría decirse que en aquellos momentos era una verdadera "privilegiada".


domingo, 29 de junio de 2014

MRBROC, regalos que fomentan la creatividad y la autoestima de los más pequeños de la casa

Daniel Goleman es un psicólogo estadounidense, que adquirió fama mundial a partir de la publicación de su libro "Inteligencia emocional" en 1995. El autor recogió entre sus aportaciones que "un niño o niña con inteligencia emocional genera expectativas de logro y minimizan la actitud de miedo al fracaso. Persevera en unos objetivos cuando surgen dificultades. Genera un tipo de compromiso que sabe jerarquizar objetivos y valores superiores e inferiores desde proyectos. Y muestra competencias proactivas para emprender los proyectos y terminarlos, desde el esfuerzo y el sacrificio de unas satisfacciones sobre otras. Por ello, este psicólogo insiste en que para lograrlo es necesario apostar por una pedagogía positiva, en la que el educador, ya sea en el ámbito de la familia o de la escuela, admite que el logro de resultados, mejoras o cambios de los mismos se consiguen mejor reforzando lo positivo que machacando sobre lo negativo.

Con esta idea como base central de su filosofía se gestó MrBroc, una idea innovadora llevada a cabo por dos mujeres emprendedoras, Sonia López Mera -asesora financiera con experiencia en transacciones de empresas, financiaciones y joint ventures- y Blanca Valverde-Grimaldi - directora de arte con experiencia en agencias de publicidad multinacionales-, quienes han encontrado en los garabatos de los más pequeños de la casa, la razón de ser de su proyecto empresarial que se hizo realidad en 2012. Cualquier dibujo realizado por un niño, puede ser reproducido en cualquier soporte, ya sea éste un vinilo para decorar las paredes de cualquier rincón de la casa o en cualquier objeto que habitualmente utilicemos en nuestro hogar: cojines, pufs, vajillas, sábanas, manteles e, incluso, en bisutería, bolsos, fulares, etc.
MRBROC

martes, 6 de mayo de 2014

Midiadia, una web social que facilita información a empresas y consumidores sobre los productos de la cesta de la compra

Mi próxima historia de emprendimiento está relacionada con una actividad tan cotidiana y próxima a nosotros como es la "cesta de la compra" y sobre cuyos productos, los consumidores reclaman cada vez más, mayores niveles de información. Hoy me he acercado al supermercado de una gran superficie para realizar la compra semanal y ante mí se ha abierto un mundo casi infinito de productos alimenticios de los que, en muchas ocasiones, como consumidor desconozco al detalle componentes tan importantes del artículo como es su sabor, el envase en el que se presentan o la relación calidad-precio.

Esta necesidad de conocimiento de los productos por parte de los usuarios de supermercados es el origen del proyecto de emprendimiento que ha puesto en marcha, hace tan sólo un par de meses, el ingeniero industrial Antonio Díaz Otero. Se trata de la primera web social de alimentación en España a través de la cual los usuarios pueden conocer lo último sobre los productos de la cesta de la compra, así como comentar, almacenar y compartir sus características, se trata de midiadia.



jueves, 6 de marzo de 2014

Dietacoherente.com, una nueva fórmula de perder peso en la Red

Iniciamos un nuevo post mostrando un novedoso proyecto de emprendimiento que está relacionado directamente con la salud y con el fomento de hábitos de vida saludables que nos ayuden a sentirnos mejor y a combatir la obesidad, una patología que se ha incrementado en un 10% en los últimos diez años en nuestro país. Para luchar contra este problema, la nutricionista, dietista y farmacéutica Amil López Viéitez ha  promovido, desarrollado y gestionado, junto a su equipo de especialistas en temas de nutrición, el portal Dietacoherente.com , una nueva fórmula de perder peso en la Red.

El funcionamiento es sencillo. El equipo de nutricionistas que integran Dietacoherente.com diseña dietas personalizadas y responde a las dudas de los pacientes a través de las diferentes redes sociales: Facebook, Twitter, chat, whatsapp o vídeoconferencias. Este conjunto de herramientas facilita una relación estrecha y continua entre paciente y equipo médico, lo que posibilita la solución al instante de problemas o dudas que puedan surgir, e incluso, es un herramienta perfecta para mantener la motivación de las personas que se acogen a los programas de pérdida de peso de Amil.
Foto cedida: Dietacoherente.com

Según la Encuesta Nacional de Salud de España (ENSE), publicada por el Instituto Nacional de Estadística esta semana y que recoge información sanitaria relativa a toda la población sobre su estado de salud y los determinantes personales, sociales y ambientales que determinan el uso de los servicios sanitarios,  la obesidad afecta ya al 17 % de la población adulta (18 % de los hombres y 16 % de las mujeres).

viernes, 14 de febrero de 2014

Focus On Women, un proyecto dentro del ámbito de la innovación social


Hace algunos meses leí una noticia sobre Alice Fauveau, una emprendedora que en el año 2009 decidió dejar su trabajo en un banco para dedicarse a su gran pasión: viajar. Y qué mejor proyecto de emprendimiento que aprovechar esta afición y hacerla extensiva al resto de mujeres que, como ella, encuentran parte de su razón de ser en el conocimiento de otros pueblos, de otras culturas o de otras sociedades. Así nació Focus On Women (FOW), un concepto de ocio femenino complementado por la realización, a través del turismo, de cursos y talleres con la población local, convirtiendo al turista en viajero y, apoyando, al mismo tiempo, con un porcentaje del monto del viaje que paga el cliente proyectos de mujeres desfavorecidas en el tercer mundo.

Para saber más del origen de este proyecto, me dirijo a las oficinas de FOW, situadas en la madrileña calle Blasco de Garay, donde he quedado con Alice. La mañana amanece fría, como viene siendo habitual desde que inauguramos este nuevo año 2014, lo que me anima a abrigarme más de lo habitual. Una circunstancia que me resulta bastante incómoda, sobre todo, teniendo en cuenta que mi desplazamiento hasta el lugar de destino lo realizo utilizando el transporte público. En la segunda estación de metro, ya empieza a sobrarme parte de la ropa que tengo acumulada sobre mi cuerpo así que, poco a poco, pese a las estrecheces a las que me encuentro sometida por el ingente número de personas que me rodean, consigo despojarme de algunas de las prendas. El trayecto se hace corto y, finalmente, llego a mi estación.
Imagen cedida por Focus On Women

martes, 14 de enero de 2014

"Trabajar en Europa no es trabajar en el extranjero sino en un entorno en el que contamos con las mismas protecciones legales y derechos que los nativos de cada país". Entrevista a Asís Moreno, Asesor de la Secretaría de Estado para la UE

El primer post de este año que empieza y sobre el que tenemos puestas todas nuestras esperanzas en la creencia de que, finalmente, 2014 marcará un antes y un después en el fomento del empredimiento y la mejora del mercado laboral, cuenta con la participación del Asesor de la Secretaría de Estado para la Unión Europea, Asís Moreno, responsable del proyecto "No me paro. Elijo mi futuro", dirigido a los jóvenes españoles que busquen formación o trabajo en la Unión Europea. 

A través de la web Nomeparo.eu, nuestros jóvenes pueden obtener la información de todos los fondos, programas y recursos disponibles en Europa para emprender o para estudiar y trabajar fuera de España. 

Según los datos que maneja EURES, el portal europeo de la movilidad profesional, los tres perfiles más demandados en la actualidad son los relacionados con el sector de la ingeniería, el personal sanitario y los profesionales de la hostelería y el turismo. Los países que más puestos de trabajo demandan a España son, por este orden, Alemania, los países nórdicos y un bloque compuesto por Reino Unido, Holanda, Luxemburgo y Francia. En 2012, más de 30.000 empresas estaban inscritas en la base de datos del portal como potenciales creadoras de empleo.